Bajoqueta Bar - Valencia, Valencia

Carla Valero

Un lugar muy bonito y con ambiente. Es ideal para ir con amigos y parejas.
La comida buena, platos adecuados para ser tapas. Las croquetas y la ensalada de ventresca tenían un saber muy destacado, las recomiendo.
En contra, los camareros parecían algo saturados y los postres no tan destacados como la comida.

María

Hemos ido ya varias veces y nos encanta. Todo muy rico, ambiente muy bueno y servicio genial. Los platos originales y muchas variedad. La ensaladilla bajoqueta imprescindible.
Se nota que el producto es muy bueno, pero aún así creo que es un pelín caro.

Jose Antonio Fernández

Hemos conocido el último local del grupo. Teníamos las expectativas altas, para un asmorsaret típico.
Lo han hecho con nota. Espectacular los bocatas, increíble el servicio y para finalizar gracias a la Messi de la barra un cremaet de lujo.
Volveremos seguro

Nacho Sanchez (PrEdKaD0R)

Fuimos para ver vuestra nueva propuesta (ya conocemos los otros locales) y salimos encantados. Local muy coqueto, muy buen servicio y comida espectacular como siempre. Para repetir nuevamente. Gracias por hacernos sentir especiales.

Carlos Ferrando

Bajoqueta bar, el último hermano del grupo gastroadictos.

Un local amplio, con varias estancias, tanto para comer en interior como en us enorme terraza, o bien disfrutar de sus reservados temáticos con sus buenos guiños valencianos.

Respecto a la comida, sigue en la línea de lo mistela, cremaet, cassalla, con platos en común para no perder la esencia y con los platos propios haciendo mayor referencia a las hortalizas y vegetales.

Yo me centré en esta parte, ya que probar el resto es volver a comer lo mismo, de manera que vamos con los destacados de su carta:

1. Ensaladilla bajoqueta: me gustó mucho esa mahonesa con toque a encurtido, diferente y con matices.

2. Ensalada de tomate, pimiento y ventresca. Tiene un toque de alioli que me gustó mucho, no tanto la olivada de arriba que se come un poco el resto de sabores.

3. Pan de hogaza, brutal el toque ahumado y su mantequilla, siempre hay que pedirlo.

4. Seta con yema trufada, volvería cada semana a comerme un bicho de estos. Lo tiene todo, sabroso, untuoso, adictivo.

5. Boquerones en tempura, muy originales y diferentes, con ese toque avinagrado que no te esperas y un buen rebozado, plato que te acabas sin darte cuenta.

6. Brioche de carrillera con yema y cebolla, otro de los que tienes que probar, una auténtica delicia.

7. Pollo picantón, este creo que lo tienen en otros locales, pero no lo había probado. Me gustó mucho la cocción, la ternura, pero os aviso que va recubierto de una especia de chimichurri, que a mi me gustó, pero no es para todos los públicos.

8. Profiteroles de pistacho, de este esperaba mucho más. Me faltó relleno, sabor, cremosidad.

En carta además tienen arroces y platos combinados para el día a día, opción que me parece muy interesante.

La atención como en todos sus locales, muy profesional, atenta y servicio rápido.

El precio es lo que me chocó, teniendo en cuenta el contexto y concepto del local. 55/pax.

Nota final: 6,5/10

Esther Alcaide Domingo

Hoy ha sido la inauguración y hemos podido disfrutar como en todos los locales de este grupo de un maravilloso almuerzo y de un trato exquisito por parte de todo el servicio, en concreto destacar el excelente trato de Dani que ha llevado el servicio de nuestra mesa. Llevábamos tres carritos de bebé y no nos han puesto ningún problema, al revés, todo ayudas no como en otros sitios. En cuanto a los bocadillos y los postres…ESPECTACULARES!!! Sin duda, volveremos muchas veces. Gracias por todo.

Guadalupe Gomez

Os recomiendo sin duda probar los buñuelos de berenjena y la ensaladilla de bajoqueta. El arroz del señoret meloso un acierto también.
Si sois de postres cítricos, no os vayáis sin probar la tarta de limón.

Precio por cabeza: 34€

David Navarre

Un local muy bonito con una gran terraza y la cámarera que nos atendido también muy bien y profesional. Un restaurante de los que va a estar siempre lleno como ya pasa en sus otros restaurantes. La comida en su línea con productos de calidad. Nos ha venido un plato frio y en compensación sin pedirlo nos han invitado, un bonito detalle por su parte. Muchas gracias!!!